Kender du det, at du har købt en stor pose med grønkål, fordi der står i en opskrift, at du skal bruge 100 g. Men hvad gør du så med resten? Rigtig mange oplever, at den grøntsag ender med at ligge i køleskabet indtil den ryger i skraldespanden. Og det er jo synd!

I denne bog vil der være rigeligt med inspiration til brug af den samme råvare i flere opskrifter, så du netop undgår det problem. I dag har vi meget fokus på madspild, bæredygtighed og at tage hensyn til miljøet. For mig handler det faktisk også om at spare på pengene og have respekt for den mad, vi nu køber. Derfor er bogen bygget op omkring udvalgte råvarer og hvordan de kan bruges. Både i det salte og søde køkken.

Iblandt retterne er nogle af mine egne favoritter og alle opskrifter er nemme at gå til i en travl hverdag.

Bogen henvender sig til alle!

• Til dig, der elsker at være i køkkenet, men som også har en masse andet at nå i hverdagen.
• Til dig, som føler at madlavningen er en udfordring.
• Til dig, som gerne vil lave mere mad derhjemme, men mangler inspiration.
• Og til dig – bare fordi at kogebøger er fine og hyggelige at bladre i.

Denne kogebog handler mest af alt om at gøre det simpelt og lækkert. Hjemmelavet mad er og vil altid være det skønneste. Bogen tager udgangspunkt i råvarer, som er i sæson i Danmark.